Nos menus et formules

L’entrée du jour ou la terrine de maison

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Le plat garni du jour ou le filet de poisson

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Assiette de fromages régionaux
ou
Fromage blanc à la crème
ou
Le dessert du jour

Mise en bouche

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Une entrée

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Un plat garni

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Une assiette de fromages régionaux
ou
Fromage blanc à la crème
ou
Dessert

Mise en bouche du jour

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Terrine de canard aux champignons, verdurette de saison et compotée d’oignons.

Ou

Trilogie autour de la moule selon les préparations du moment.

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Pavé de joue de bœuf aux copeaux de foie gras,

Jus aux châtaignes, garnitures.

Ou

Paupiette d’aiglefin aux brisures de homard et crevettes,

Coulis de crustacés, garnitures.

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Chariot de fromages secs et affinés

Ou fromage blanc à la crème.

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Assiette de desserts

Mise en bouche du jour

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Foie gras de canard aux 3 sésames,

Verdurette de saison.

Ou

Croustillant de poissons fumés, noix de pétoncles et légumes,

Coulis de citron vert.

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Suprême de volaille « Luteau » au potimarron,

Jus aux morilles, garnitures.

Ou

Médaillon de cabillaud farci aux Amandes,

Crème de pois cassés, garnitures.

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Chariot de fromages secs et affinés

Ou Fromage blanc à la crème

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Assiette de desserts

Mise en bouche du jour

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Foie gras de canard aux 3 sésames,

Verdurette de saison.

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Paupiette d’aiglefin aux brisures de homard et crevettes,

Coulis de crustacés.

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Suprême de volaille « Luteau » au potimarron,

Jus aux morilles, garnitures.

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Chariot de fromages secs et affinés

Ou

Fromage blanc à la crème

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Assiette de desserts